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雅乐居万豪:中餐华美盛宴

2012年05月03日10:09中国Karol Ng我要评论(0)
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[导读]上海雅居乐万豪酒店的五个餐厅及酒廊已全部正式营业,我们选择了“万豪中餐厅”品尝粤菜及上海菜肴。

雅乐居万豪:中餐华美盛宴

雅乐居万豪:中餐精髓华美盛宴

“都市中心”——上海雅居乐万豪酒店的英文名恰如其分地体现了其地理位置优势。紧邻繁华的人民广场,富丽堂皇的万豪酒店距离外滩及南京步行街仅举步之遥,亦是地铁1号线、2号线和8号线的交汇之所,交通十分便利。尽管地处喧嚣,由于旺季尚未来临,这座去年11月开张迎宾的崭新酒店仍然出人意料地安静闲适。酒店的五个餐厅及酒廊已全部正式营业,我们选择了“万豪中餐厅”品尝粤菜及上海菜肴。

万豪中餐厅的英文名称是粤语发音的“万豪”,随着电梯门在四楼打开,浓浓的中式风情徐徐展现在我们眼前。大幅的国画在壁灯的映射下整齐地挂在走廊两侧,古色古香的花瓶架上瓷瓶高低错落,各种稀奇小品用看似随意实则精心的方式布置点缀其中,让人有种穿行于上海博物馆之内的错觉。华丽典雅的主厅可容纳150人同时就餐,10个专属包房则设有平板电视和独立盥洗间,令聚会更加私密与舒适。

冷开胃菜“经典熏鱼配虫草菌”为我们拉开了盛宴的序幕。虫草菌即冬虫夏草,补肾益气,具有很高的药用价值。主厨将其制成清淡爽口的色拉代替常见的煲汤,令人耳目一新,小小一客食入,顿觉胃口大开。“无锡排骨”造型精美独特,颇具德菜风情:丰满软嫩的小排裹满晶亮的上海风味酸甜酱汁,下面铺了糯滑的土豆泥,一根类似椒盐卷饼的金黄色面食一端跃起搭在小排上。“干煎大花虾”搭配香嫩的猪肉糜和爽滑的香菇粒一起食用,甜美的虾肉紧实多汁,红亮的外皮松酥香脆,口感那叫一个赞!

雅乐居万豪:中餐华美盛宴

雅乐居万豪:中餐精髓华美盛宴

在中式高档餐厅就餐,怎能少了海鲜?在醇厚高汤内熬炖多时的花胶和鱼翅丝丝入味,由此制成的“花胶鱼翅羹”鲜美绝伦。对于我这样的老外来说,品尝海参是需要勇气的,但是“鲍汁扣海参”那鲜香纯正的鲍汁很快就打消了我对海参滑脆口感的不适。

除此之外,还有蔬菜和主食来平衡营养:西芹百合和青菜鸭丝面。面条端上的时候,我已经很饱了,甚至希望酒店偷工减料给我一碟盘着几根面条的寡汤。当然,我还是偷偷留出些肚子给甜品,因为万豪的小点心“椰香布丁配新鲜水果”名不虚传。

餐后,我们倚在舒适的座位里聊天。既然现在要“扶墙出”,不如稍事休息,仔细欣赏一下这惬意的用餐环境。古典中式装修风格,清新雅致,超凡脱俗。但我认为私人包房才是整个餐厅的亮点,每个包房均以中国朝代命名,大小不同,分别可容纳8至25人就餐。

酒店员工外形气质俱佳,服务专业得体。虽然英语差强人意,但以中文为我和同事介绍菜品背景时表现出的渊博知识令我们惊讶。我非常期待再次来这里用餐!

菜品:非常好

环境:非常好

人均:400元

服务:非常好

地址:上海市黄浦区西藏中路555号 200003

电话: 400 830 0251

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[责任编辑:ivanliu]
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