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安达仕酒店:海派·色味

2012年07月18日10:42中国我要评论(0)
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虽然上海的夏天经常与阴雨相伴,但坐在海派的天井中,手中握着一杯夏敦埃酒,看着身边的涓涓喷泉,水珠四溢,不能不说这是一种奇妙的享受,进而将所有的阴郁一扫而空。


(图1)

作为一个希望身心都能去享受的我,最终选择来到灯光明丽的海派餐厅去开始我们的愉快旅程。明亮的装帧,餐具上印着的活泼图案,加上一杯新西兰,除了兴奋,我不会再有其他的感受。首先呈上的是黑豆炸鱼(48元人民币),被去了骨的鱼被炸得香酥松嫩,包裹在鱼身上的甜味面和些许辣椒油使这道菜产生了独特的风味。色彩亮丽的龙豆角,配上适量的新鲜核桃(55元人民币)恰到好处的中和了黑豆炸鱼的余味。油炸豆腐,或者用更通俗的叫法“臭豆腐”,被金灿灿的豆皮所包裹,蘸上一点甜辣酱,味道独特。最后被端上来的凉碟是帕尔马火腿、蜜汁甜瓜和红酒(128元人民币)。正如我们所期许的那样,火腿被切得非常薄,入口即溶。蜜汁甜瓜鲜嫩清爽,在红酒的佐伴下绵甜顺滑。

第一道主菜是烤鲑鱼,配以时蔬、柠檬,整道菜用初炸橄榄油来烹饪(188元人民币)。 除开用罗勒和芝麻菜烘烤的土豆之外,整条鱼用锡纸覆盖,上面还用香橙和蔬菜来搭配,使得整道菜看上去非常漂亮。鲑鱼被加工得十分到位,蔬菜的香味浸透到鱼的味道中,真是绝配。接下来的是蒜蓉粉丝蒸元贝(68元人民币)。被剁得很碎的大蒜满满的覆着元贝上,粉丝上浇满了调料。

当然,我们也不能忘却偶尔阴冷、多雨的夏天,点上牛排、红酒、蔬菜和土豆泥(180元人民币)。营养丰富的牛排被烤得恰到好处,在保证烤熟的情况下还能略微看见里面淡红色的血丝,仅仅只有在这里才能享受到如此美味。土豆泥和胡萝卜当然也是绝配!

甜点的时间到了!首先尝到的是台湾风味的甜点:龟苓膏,配以西米和人参(58元人民币)。浓浓的红豆、水果和甜西米,在做这份甜点时,他们没有采用糖,而是使用棕榈糖浆来使口感更佳。配上人参,这样的甜点是难得的一份营养健康食品。对我而言,我难以抵御甜食带给我的诱惑。还有诸如榛子巧克力冰激凌、无粉蛋糕、樱桃果盘、奶油巧克力等等(68元人民币),不一而足。每一口品尝都能给你带来不同享受和刺激。在安士达酒店如果不品尝一下这里的糕点那就等于你没有到过海派。巧克力、树莓以及传统的香草,每一样都极具特色,以至于我还没有来得及细细品味这些之前就已经将它们收入我的肚囊中。

我期待着安达仕酒店新的周四晚宴,它可以将我带到又一个曼妙的之旅。它的全新企划使我对再一次品尝这的美味佳肴充满期冀。在这漫长的夏日,饱食之后的我追随着久别的落日,独自徜徉。

服务质量:很好

菜品质量:很好

用餐环境:非常好

人均消费:RMB 200-300元。

地址:中国上海嵩山路88号. 安达仕酒店海派餐厅

Tel: 8621- 2310 1234

  • bestfood中国听众:
    单说来自芝加哥的牛排就知道分量不轻, 这座被评为全球最男性的城市以出品重口味深盘Pizza和大腕政客闻名。而老Arnie Morton 和 Klaus Fritsch 1978 年在城中开设第一家莫尔顿牛排坊时, 并没料到此后三十多年它大大提升了牛排与之间的关系。
    2012-06-28 18:33:22

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[责任编辑:ivanliu]
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